Conserves de courgettes au curry

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Ingrédients
PERSONNES
  • 2 kg courgettes
  • 1 L vinaigre de vin blanc
  • 4 gousse d'ail
  • 4 cc curry
  • 1 cc poivre
Bon à savoir
Cette conserve est idéale pour accompagner une raclette par exemple.
Préparation

1. Couper les courgettes en carrés et les mettre dans un récipient.

2. Cuire le vinaigre, l’ail, le poivre et le curry pendant 2 minutes.

3. Verser la préparation sur les courgettes.

4. Laisser reposer 24 heures au frais.

5. Cuire le mélange 2 à 3 minutes et remplir les bocaux à chaud.

6. Fermer et laisser reposer.

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