Zubereitungszeit
30
min

Frucht-Igel

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Zubereitungszeit
30
min
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Zutaten
4
PERSONEN
  • 2 ganze Birnen (oder 4 Birnenhälften)
  • 1 Pack Blätterteig (z.B. Leisi)
  • 1 Hühnerei
  • 2 EL Mandeln, gemahlen
  • 15 g Mandelstifte
  • 12 Rosinen
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Schoggisirup 
Gut zu wissen
Alternativ zu einer Birne können Sie je nach Saison auch einen Apfel, Pfirsich oder Nektarine verwenden, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung

Vor- und Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen. Birnen schälen und halbieren (alternativ Birnen aus der Dose verwenden). Das Ei trennen. Eiweiss mit Zucker steif schlagen. Mandeln unter die Eischneemasse heben und die Birnenhälften damit füllen. Blätterteig vierteln und die Birnen darin einschlagen. Mit dem Eigelb bestreichen, mit Mandelstiften Stacheln und Rosinen ein Igelgesicht dekorieren. Im Backofen 15 Min. backen. Auf 4 Teller mit wenig Schoko-Sirup garniert anrichten

Themendossier
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