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Smarte Cookies mit Biss

Photo: iStock

Vor- und Zubereitung:

  • Die Butter glattrühren. Die beiden Zuckerarten und das Ei beigeben und schaumig schlagen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und den Salz vermischen und unter die Masse heben.
  • Dann die SMARTIES und die gehackten Nüsse untermengen und den Cookieteig häufchenweise auf ein mit Backtrennpapier vorbereitetes Kuchenblech geben.
  • Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 12 – 15 Minuten Backen.

Zutaten:

130 g weiche Butter

 

1 Ei

 

70 g weisser Zucker

 

130 g brauner Zucker

 

1 Päckchen Vanillezucker

 

1 Messerspitze Salz

 

200 g Mehl

 

 

 

0,5 TL Backpulver

 

100 g Schokoperlen (z.B. SMARTIES)

50 g Baumnüsse

 

 

 

Gut zu wissen
Verwenden Sie doch an Stelle der Smarties mal getrockenete Cranberries und tauschen zudem die Baumnüsse mit weisser Schokolade aus, sie werden die Cookies nicht mehr wieder erkennen.
Sarah
Ernährungswissenschaftlerin
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