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Mythos oder Realität: ist frisch wirklich immer besser als tiefgekühlt?

Bedeutet Tiefgekühlt automatisch weniger Vitamine?

Wir haben da mal nachgefragt. Klar, direkt vom Feld geerntet oder frisch aus dem Meer, das ist unschlagbar. Aber was wir im Supermarkt als „Frisch“ kaufen, ist meist schon ein paar Tage alt und hat auf seiner Reise viele Vitamine verloren. Frischer Spinat zum Beispiel, verliert im Kühlschrank innert wenige Tage 50% des Vitamin C Gehalts. Bei Findus Schweiz dauert es nach der Ernte vom Spinat 4 Stunden vis er Gewaschen und gefroren ist. So bleiben die Vitamine und Nährstoffe besser erhalten bis Sie bei Ihnen auf dem Tisch landen.

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